2021-08

見た目にも珍しい「白とうもろこし」。黄色いとうもろこしよりも甘みが強く、品種や鮮度によっては生でも食べることが出来ます。そのまま食べて、とうもろこしの甘みや風味を感じてもらうのが一般的ですが、今回は冷製のスープにしてみました。砂糖を加えなくてもしっかりした甘みが味わえておススメです。

土用の丑の日に食べる事の多いうなぎですが、うなぎのタレが余ってしまう事多くないですか？？今回は余ったタレの活用レシピをいくつか紹介させてもらいます。うなぎのタレは「醤油」「みりん」「酒」など料理の基本の調味料で出来ていることが多いので、実は色々な料理にも使いやすいのです。