飲食店 話しのタネ バクラバ ってなに？
一時期、流行ったこともあるので、『バクラバ』という単語、聞いたことのある人も多いのではないでしょうか。ずばり、バクラバとは、中東料理のスイーツです。（ちなみに、"バラクラバ" という似た単語がありますが、こちらは "目出し帽" の事を言いま...
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お役立ち情報 グラニュー糖って砂糖と違うの？ 砂糖のあれこれ
皆さま、アルバイトや家のおつかいなどで経験ありますでしょうか。『砂糖、買ってきて』と言われて、いざスーパーなどに買いに行くと、『砂糖』という商品名のものは見付からずに、「上白糖」や「グラニュー糖」「てんさい糖」「三温糖」などが棚に並んでいて...
飲食店 話しのタネ ビストロとレストランってどう違うの？
『今日は記念日だからレストラン予約したよ』なんて言われたら、テンション上がりますよね。一方で、『今日はビストロで食事しようか』『今日は気軽にブラッスリー行ってお酒飲もう』『今日はオステリアで飲みながら話そう』『今日はトラットリアで軽く食事し...
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「ジビエ」って聞いた事ありますよね。料理のジャンルかな？、何かのお肉の事かな？なんて思うかもしれませんが、大まかにはその通りです。農林水産省さんのホームページによると、『食材となる野生鳥獣肉のことをフランス語でジビエといいます』とのこと。な...
