飲食店 話しのタネ コンブチャ ってなに？ 昆布茶とは違う
先日おしゃれなカフェで「コンブチャ」というメニューを目にしました。"昆布茶" ではなく"コンブチャ" なんです。店員さんに質問すると、昆布のお茶ではなく、甘さと酸味のある微発砲のドリンク、との事。？？？という事で、コンブチャ調べてみました。...
飲食店 話しのタネ 
飲食店 話しのタネ 飲食店スタッフにおすすめ映画 ７選
皆様、映画は見ますか。昼から夜まで現場仕事を行う飲食店スタッフは、なかなか見る時間を取れないかもしれません。。が、やはり映画は面白い。最近は映画館やレンタルショップに行かなくても、サブスクサービスで好きな時間に見る事が出来るのですごく便利に...
飲食店 話しのタネ パンシアード？ よく分からない調理方法 簡単にまとめてみました
「パン」は "フライパン"、「シアード」は "焼き付ける" といった意味があるので、「パンシアード」はフライパンで焼くことを意味します。他にも、ポワレ、コンフィ、ブレゼ、など少々分かりにくい調理用語や、”焼く” のニュアンスを持つ、グリル、ロースト、ソテー、の違いなどの説明もさせていただきます。
お役立ち情報 手軽にあげられるプレゼントのおすすめ６ジャンル 食べ物編
30代、40代と歳を重ねるにあたり人とのつながりは増えてきますね。歳を重ね、順調にキャリアを積んでいけば部下も多くなり、周りに人も増えてくると思います。飲食業を生業にしている人は、社員だけでなく多くのアルバイトスタッフとも関わりが出来ますし...
お役立ち情報 手軽にあげられるプレゼントのおすすめ４ジャンル モノ編
恋人や家族など大切な人へ誕生日や記念日にプレゼントを贈ることって皆さん経験あると思いますが、そういった深いつながりのある人以外にも贈り物をあげる機会ってけっこう多いと思います。友人、後輩、部下、先輩、上司、お客様、お世話になった人、など、相...
お父さん料理 梅干しから梅ジャムを作ってみる（梅びしお）
先日国内旅行に行った時に旅先で、内容量多めの梅干しを買いました。健康を気にしていつからか朝食は、味噌汁と豆腐と白米という和食なのですが、白米には "たらこ" "いくら" "昆布"など、ご飯のお供をのせて食べる事が多く、そんなご飯のお供で一番...
飲食店 必需品/便利道具 飲食店スタッフにもおすすめ 程よい大きさ 200mlのタンブラー おすすめ７選
皆様、タンブラーはお持ちでしょうか。コーヒーやお茶、お水などの飲みものをいれるアレです。使い捨ての紙やプラスチックのコップが世の中から徐々に減っていく中で、マイタンブラーを日常的に使用している人も多いかと思います。そんなタンブラーも、最近は...
飲食店 必需品/便利道具 飲食店におすすめ 便利な夏の害虫対策グッズ
夏の飲食店は色々な虫に悩まされますね。そんな飲食店のおすすめ害虫対策グッズの紹介です。食べ物を扱う飲食店という環境下でも、比較的使用しやすいものをいくつか紹介しております。皆様の快適な飲食店運営にお役に立てれば。ぜひご参考ください。
飲食店 話しのタネ 飲食店スタッフおすすめのスーパーフード ６選
2014年ごろになりますか。「アサイーボウル」というものが流行っていたのをご存じでしょうか。今もなお、美容意識高い系の人たちのSNSでも見たりしますが、アサイーを含めた栄養価の高い食品は、今や色々な種類のものが世に出回っております。飲食店な...
飲食店 必需品/便利道具 飲食店スタッフにおすすめ コスパ抜群ボールペン
飲食店で良く使うボールペン。今回は500円前後とリーズナブルでコストパフォーマンスの良いものを集めました。最近は低価格でもしっかりとしたおしゃれボールペンが多いので、気軽に色々試せますね。