ミドルお父さんブログ

こんにちは。みなさまイクラはお好きでしょうか。我が家では娘の大好物です。子供はけっこう好きな子が多いですよね。北海道でよく目にする、イクラがたっぷりとのっているどんぶりは最高ですね。どんぶり全面に輝くイクラがのったイクラ丼は贅沢の極みですが...

こんにちは。「ミルク出しコーヒー」ご存じでしょうか。カフェラテ？？いや、違います。普通はお湯や水で抽出するコーヒーですが、ミルク出しコーヒーは主に冷たいミルクにコーヒーバックを浸けて抽出するコーヒーです。出来た時からアイスカフェラテのような...

見た目にも珍しい「白とうもろこし」。黄色いとうもろこしよりも甘みが強く、品種や鮮度によっては生でも食べることが出来ます。そのまま食べて、とうもろこしの甘みや風味を感じてもらうのが一般的ですが、今回は冷製のスープにしてみました。砂糖を加えなくてもしっかりした甘みが味わえておススメです。

土用の丑の日に食べる事の多いうなぎですが、うなぎのタレが余ってしまう事多くないですか？？今回は余ったタレの活用レシピをいくつか紹介させてもらいます。うなぎのタレは「醤油」「みりん」「酒」など料理の基本の調味料で出来ていることが多いので、実は色々な料理にも使いやすいのです。

１台７役のマルチポットを使ってパンケーキを焼いてみました。お水ではなく、水切りヨーグルトから出るホエーを使って焼いたので、モチっとした食感に仕上がります。

今回のおつまみは、食べ応えのあるチャーシュー。ラーメンにいれてチャーシュー麺として食べるのももちろん、そのまま、カラシを付けて食べてもとても美味しいおつまみになります。今回はマルチポットという、1台7役という便利な鍋で作りました。狭く深い作りの鍋なので、少ない煮汁や油でもしっかりと調理できます。

水切りヨーグルトを使って、ヨーグルトバークを作ってみました。色々なフルーツでアレンジも出来るので、写真映えするデザートが作れます。また、アイスに比べて糖分が低いのでヘルシーなおやつとしてもおススメ。暑い季節に向けてぜひ作ってみてください。