こんにちは。皆さまお酒のお供に何を食べますでしょうか。
お酒を飲む時は一切何も食べない、という人もたまにおりますが、、、塩気の強いものなど味のしっかりしたものはお酒を飲む時につい欲しくなりますよね。
定番のおつまみなどいくつかあると思いますが、今回は家飲みがちょっとおしゃれになるようなおつまみをいくつか紹介させてもらいます。シンプルなものが多いので是非作ってみてください。
ちょっとおしゃれなおつまみ
チーズ
こちら定番のおつまみではありますが、今回のテーマは “ちょっとおしゃれな” なので笑、スーパーで売っている個包装のおつまみチーズではなく、チーズ専門店や輸入食品店などで売っているような、直接シュリンク包装して販売しているようなチーズをおススメします。（もちろん、スーパーで売っているおつまみチーズも美味しいものはたくさんありますし、リーズナブルなものも多く普段は大変お世話になっておりますので悪しからず。）
チーズの種類は果てしなくあるのですが、今回はハード系のチーズをちょっとづつかじりながらお酒を飲むスタイルを紹介します。
ずばり、パルミジャーノ。
ミートソースパスタにふりかける事の多い定番の粉チーズですね。
パルミジャーノは全てが粉の状態なわけではなく、もともとは塊のチーズです。その塊を削って粉状にしたものが筒状のケースに売られているものをよく目にするので、パルミジャーノ(パルメザン)は粉、という認識が広まっているかもしれません。
今回はこのパルミジャーノを塊から削いで切って、かじるという食べ方の提案です。
シャリっとした食感が特徴的。もちろん塩味もあるのでそのままですごく美味しいです。
これをかじりながら、ジンなどのスピリッツやお酒のソーダ割りなどを飲むのがおススメですね。
チョコレート
お菓子の定番 “チョコレート” もお酒のお供におすすめです。特にラムやウィスキーのロックなどと合いますね。
個人的なおススメは、1粒数百円するような高級チョコレートの奥深い味わいを噛みしめながら、一緒にチビチビとお酒を飲む飲み方です。スーパーなど色々なところで購入できるゴディバさんのチョコは、手に入りやすいのでおススメですね。
もうちょっとリーズナブルな高級チョコレート以外だと、ハイカカオのダークチョコレートがおススメです。ビターな味わいとほんのりした甘みが、お酒の甘みを引き立ててくれてとてもマッチします。
最近は塩味のチョコレートも多く見かけますが、こちらもお酒にすごく合いますよ。
チョコレートは本当に色々な味わいや種類があるので、お好みのものを是非見つけてください。虫歯にはお気を付けください笑
ドライフルーツ
ドライフルーツは定番のおつまみではありますが、お店やバーなどで出てくることはあっても、家で食べる人はあまりいないのでは。
という事で、誰かが来た時などにおつまみとして出すと一気におしゃれな感じになります。
定番の組み合わせとしては、ワインのお供に干しブドウですね。他には、ジンやウォッカなどのスピリッツに柑橘系のドライフルーツも合いますし、カルバドスやシードルといったリンゴから作られるお酒と一緒に、ドライフルーツのリンゴをかじるのも洒落た飲み方でおススメです。ドライフィグ（いちじく）もいろんなお酒に合いますね。
ジャムクラッカー（カナッペ）
こちらもオシャレなおつまみ。バルでの前菜や立食パーティなどで良く目にするかと思います。すごく簡単に作れて、ホームパーティなどで出しても盛り上がりますね。
カナッペはクラッカーやパンの上に具材をのせたもの、なのですが、今回のおススメおつまみは、柑橘系のジャムをクラッカーの上にのせて、ペッパーミルで砕いたコショウを少々かけるだけで出来ます。
ジャムは、オレンジ、パイン、マンゴ―、など酸味が特徴的なジャムがおススメですが、ちょっと甘さを強くしたい場合はブルーベリーなどでも良いかなと思います。
ジャムの甘み、酸味、にコショウのピリッとした辛みがアクセントとなってお酒がすすみますよ。
炭酸フルーツ
数年前にプチ流行りしたオシャレ系おつまみ。意外と簡単につくれまして、フルーツを密閉できる容器やジップロックなどに入れて炭酸水につけて冷蔵庫で数時間程度寝かせるだけ。
ブドウやいちご、キウイなどが作りやすいですね。フルーツにシュワっとした口当たりとフルーツの甘さがおさえられて酸味が加わったような、これまでに味わったことのないような食感となります。
ストレートやロックのお酒に合いますし、サワーなどにも合いますね。
もちろんですが、、冷蔵庫から出して冷たいうちに食べた方が良いです。
自家製ナッツ
こちらも定番のおつまみですが、ひと手間加える事でオリジナリティのあるおつまみにもなります。
フライパンでローストして、はちみつを絡めたり、カレーパウダーを足したりなど、ポップコーンにフレーバーをつけるような感覚でローストしたナッツにフレーバーをつけると、プロが作ったようなおつまみに変身しますよ。
いくつか紹介させてもらいましたが、オシャレで美味しいおつまみは他にもたくさんあります。日々進化している食の世界で美味しいものもたくさん出てきていますので、またの機会にさらに紹介させてもらえればと思います。
家飲みの時間がより充実した時間になれば嬉しいです。今回もありがとうございます。
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