ミドルお父さん

さて、今回はアレルギーに関するお話しです。昨今、食物アレルギーを持つお客様が増えてきたように思います。人それぞれ程度の差はあるものの、飲食店としては、アレルギーを持つお客様に、対象のアレルゲンを確認不足により誤って提供してしまうという事は、...

ここで言う ”ミライをヨムちから" は、飲食店でサービスを行っているスタッフが知識や経験をもとに、先回りしてサービスを行うためのスキルです。飲食店でよくあるシチュエーションとその対応方法について紹介させてもらいます。先回りした気の利いたサービスと行動で、お客様やスタッフが喜んでくれるといいですね。

こんにちは。今回は世の中でよく聞く言葉で、現在だけでなく過去にも遡れば、おそらく皆さんの周りにも１人はいるか、いたであろう『嫌いな上司』に関してのお話しです。ちなみに、 "嫌いな上司" のお話しというと 、「こんな事をされた」とか「こんな事...

今の世の中には色々な飲食店がありますが、その中でアルバイトスタッフさんの役割がとても多きかったりします。自分が関わった飲食店は大きめのお店が多く、直近のお店はホールスタッフだけで社員20名、アルバイト40名、これにキッチンスタッフも加わるの...